酸辣白菜帮

酸辣白菜帮的做法步骤

• 1.
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  白菜叶洗干净，用刀将白菜帮削下来，全部切好备用。

• 2.
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  葱姜蒜和红尖椒切末备用，香葱葱绿和葱白分开切（葱绿出锅前放）。

• 3.
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  锅里倒入油，7成热后下葱白、姜蒜末煸炒，放入一勺烤肉酱炒出红油，提味增色，最后倒入白菜帮，大火翻炒。

• 4.
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  生抽1勺，老抽1勺，香醋2勺，水淀粉4勺，芝麻香油少许，盐适量，清水3勺，混合一起调成鱼香汁，白菜断生之后倒入鱼香汁，翻炒均匀后撒入香葱即可出锅。