腌笃鲜

腌笃鲜的做法步骤

• 1.
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  咸肉一块（五花肉表面擦干净，然后厚厚裹上一层盐，放外面晾晒，每天去掉渗出的水分裹上盐，直到不出水）

• 2.
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  先肉切成块。

• 3.
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  冬笋洗干净切成滚刀块，怕涩可以焯一下水。

• 4.
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  百叶结洗净泡开

• 5.
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  提前炖上一国老排骨浓汤。

• 6.
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  下入冲洗干净表面盐分的咸肉。

• 7.
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  然后加入笋块。

• 8.
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  小火慢炖一小时，放入百叶结，然后继续小火炖一小时。

• 9.
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  最后根据喜好加食盐或者不加都行。