砂锅水煮肉丝

砂锅水煮肉丝的做法步骤

• 1.
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  准备好大白菜、千张和猪肉；大白菜洗净沥干水分。

• 2.
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  大白菜流水下冲洗干净。

• 3.
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  千张和大白菜切好备用。

• 4.
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  猪肉切丝，加入生抽拌匀备用。

• 5.
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  热锅倒油，放入大白菜翻炒至八成熟，盛入沙锅中。

• 6.
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  锅中油热，倒入火锅底料翻炒出红油。

• 7.
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  注入清水或高汤，大火煮开。

• 8.
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  倒入千张丝煮开，加适量盐调好味儿。

• 9.
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  煮熟的千张移入沙锅中。

• 10.
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  锅中汤水再次沸腾。

• 11.
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  滑散肉丝。

• 12.
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  煮熟的肉丝倒入砂锅中。

• 13.
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  中火煮开。

• 14.
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  青蒜洗净切段，倒入砂锅中，断生即可离火食用。