韩国泡菜

韩国泡菜的做法步骤

• 1.
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  白菜去根，除外面的老叶子，横切开。

• 2.
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  在盆内均匀的给白菜撒上盐 每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了。

• 3.
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  苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁。

• 4.
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  姜、蒜切末。

• 5.
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  小锅内倒入糯米粉，倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状，糯米糊放凉后，加入辣椒面，蒜末姜末，搅拌均匀。

• 6.
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  腌好的白菜，挤去水分，将辣椒糊均匀的抹在白菜上。

• 7.
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  将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可。