花蛤加点食用盐吐沙30分钟
虾洗净,剪去虾须虾枪,从背部剖开,取出虾线,虾腹连着。料酒,适量盐,黑胡椒碎腌制30分钟,粉丝用温水浸泡20分钟
水烧开,加姜片,把花蛤焯烫一遍,开口立马捞出冲洗干净
炒锅多点油,倒入一半蒜蓉,小火煸金黄捞出,与另一半蒜蓉混合,加入生抽2汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,蚝油1汤匙,适量糖提鲜。拌均匀
取一个可放入烤箱高温烘烤的容器,铺锡纸,平铺上粉丝。处理好的花蛤和虾分别摆放
浇上调好的蒜蓉料汁。用锡纸把容器包裹起来,才不至于烤的太干,烤箱中层,200度,烤15分钟左右。撒上葱花