寨旱
炸面窝是湖北的一种风味小吃,以黄豆和粘米粉为原料,炸制过程简单,自己在家也能做哦。方便简单、安全卫生,作为零食小吃再适合不过了。
提前一夜泡好的黄豆(水和黄豆一起打浆)
提前一夜泡好的大米。
把泡好的黄豆和大米打成浆(水的量以刚没过食材就行),放葱末、姜未和盐搅拌均匀。
把搅拌好的糊,少量多次倒进面窝专用勺里,放油锅炸制(空勺子提前放油锅里烧一下,这样炸制时好脱模)