花蛤是贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强,离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一,可食用做菜。
营养价值
花蛤,有些地方叫文蛤,北方一般称蛤蜊,是我国主要贝类养殖海产品。花蛤肉味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、牛磺酸及微量元素钙、铁、镁、锌、碘等,是深受大众喜欢的平价水产品。
功效作用
1.降低胆固醇
花蛤蜊中含有的牛磺酸,可以降低血液中的胆固醇含量,有效的预防心脑血管疾病,防止动脉硬化。特别适合中老年人食用。
2.滋阴润燥
蛤蜊性咸寒,入肝经,有滋阴润燥的功效,可用于治疗阴虚内热、内热消渴等症。
3.利尿消肿
蛤蜊能够帮助人体排出体内多余的水分,帮助人体排尿功能的提高,能够有效的缓解水肿等症状
4.改善气血
蛤蜊中含有丰富的铁元素,能够有效的改善贫血等症状,对于爱美的女性来说,是一种特别好的美容养颜的佳品。
花蛤的做法大全