凉拌手撕鸡

凉拌手撕鸡的做法步骤

• 1.
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  鸡腿四只冷水下锅煮熟，锅里放几片姜、大葱节、花椒十几粒，料酒少许，盖上锅盖大火煮开，煮十分钟关火，焖十五分钟捞起凉凉

• 2.
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  用手直接撕成条，摆盘

• 3.
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  摆盘，调料：大蒜三四颗研碎，生抽、白糖、花椒粉（或花椒油）、味精、鸡精、自制辣椒油、一勺鸡汤拌匀，淋在手撕鸡上