香煎鸡腿三明治

香煎鸡腿三明治的做法步骤

• 1.
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  将鸡腿洗净，除去肥油，剔去皮，用厨房剪将肉剪开，剔出鸡腿骨，剔出筋，分成几片，用刀背逆着纤维在鸡腿肉两面略剁。

• 2.
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  放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀，滴入几滴油，拌匀，静置约2小时。

• 3.
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  西红柿洗净切厚片，生菜洗净，沥去水。

• 4.
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  面包片在一面上抹上黄油，送入预热至220度的烤箱中层，烤1分钟后取出。

• 5.
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  将鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，将面包糠放到平盘上，煎锅烧热，放入适量油，待油温升高后取一片鸡腿肉蘸过蛋液，再两面都沾匀面包糠，放入煎锅。将几片鸡腿肉都如此放入煎锅，煎至一面变色后翻面，煎至两面都变色后重复翻面，至颜色变深鸡肉熟透后盛后。

• 6.
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  将烤过的面包抹黄油的一面朝上，挤上沙拉酱，依次放上生菜、西红柿、鸡腿肉、生菜，再盖上另一片面包即可。