绝味黄焖鸡

绝味黄焖鸡的做法步骤

• 1.
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  鸡肉切成块，生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎。

• 2.
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  锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香，放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入米酒，继续炒干鸡肉的水分。

• 3.
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  加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮，当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅。