温供脉寒
结束了一周繁忙的工作,周末的时候,我准备做点儿好吃的犒劳自己,不过又懒得做复杂的菜,所以就有了这道电饭煲懒人焖鸡,做法简单,营养美味。
为方便入味,用竹签在鸡身上扎些小孔。
腌料:碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀。
淋在鸡上,用手给它做个马杀鸡,揉搓均匀后腌制半小时。剩余的酱汁别扔。
半块姜切片,1把小葱切段。电饭锅内胆上涂上少许油,底部铺上姜片和葱段,放上腌制好的整鸡和鸡爪,倒入剩余的酱汁,按下煮饭键(煮约32分钟);第一次煮完成后,开盖将鸡翻个面,再次按下煮饭键(煮约32分钟)。出锅前把锅内酱汁涂抹于鸡肉表面,撒上葱花和熟白芝麻。