魔芋鸭子

魔芋鸭子的做法步骤

• 1.
  点击查看大图

  先将鸭肉倒入沸水中加少许料酒，汆熟后捞出，汆熟的鸭肉用清水冲洗干净。

• 2.
  点击查看大图

  魔芋切成长条，下水汆熟后捞出，放冷水中浸泡一会儿再沥干水分。

• 3.
  点击查看大图

  泡姜、泡椒、泡萝卜、大蒜根据自己喜好切好备用，锅内倒入适量的油，把切好的佐料炒香，再把鸭肉倒入继续翻炒，同时加少许料酒、白糖。

• 4.
  点击查看大图

  鸭肉炒干水分后，加入少许豆瓣酱再翻炒片刻，把魔芋倒入一起翻炒，此时加入魔芋，是为了更好的吸收鸭肉的味道。

• 5.
  点击查看大图

  根据各人口味加少许蚝油、生抽，最后倒入适量清水，大火烧开转小火慢慢炖一个小时即可享用。