酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

• 1.
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  泡好的萝卜用干净器具捞出切块备用。将鸭子斩断备用

• 2.
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  汤锅中加入清水和少许花雕酒，放入鸭子，煮沸后撇去浮末捞出鸭子控干

• 3.
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  将锅洗干净放入适当的油，加入葱段、姜片，花椒炒制，再加入鸭子、少许料酒炒干至金黄色即可

• 4.
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  将炒好的鸭子放入汤锅加入开水（水没过鸭子），然后加入切好的酸萝卜，大火烧开后，关小火慢炖2个小时

• 5.
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  熬制完成啦