凉拌菠菜粉丝

凉拌菠菜粉丝的做法步骤

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  买的这种细细的粉丝，一般超市都有的

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  有的需要提前用冷水浸泡一下，我这个没有直接水烧开粉丝放进去煮，切记这种粉丝很容易熟，煮过了就太软了 口感不好，三四分钟左右的时候筷子挑一点起来尝一下

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  好了以后冷水里先冲一下，迅速降温

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  然后冰水里泡一下，这样激一下之后等会儿吃的时候口感会更好

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  大蒜切沫

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  生姜同上切沫

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  喜欢吃辣的人可以切一些小米辣碎

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  花生米冷油入锅，然后小火开始炸，不停的翻炒 差不多的时候熄火，让余温继续炸 然后捞起来冷了就酥脆了 不然很容就糊了

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  菠菜洗净切小段，减肥的人可以菠菜多一些

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  锅里水烧开，加入适量食用油，这样等会儿菜入锅的时候可以保证它的翠绿

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  菠菜入锅

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  赶紧用筷子搅拌一下，时间千万别久，基本入锅就可以捞出来了

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  然后冷水里冲一下，冰水里浸泡

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  沥干水的粉丝切两刀，不然太长等会儿吃的时候不方便

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  切好的粉丝段和菠菜放入一个大一点的容器内 等会儿方便搅拌

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  锅里上油，大蒜生姜小米辣碎小火爆香

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  好了以后倒入到盆里

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  一勺生抽

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  一勺香醋

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  半勺香油

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  炸好的花生米丢进去，最重要的来啦，加入了一勺秘制五仁酱，材料丰富 加了这个口感更丰富 【这个是我家每年冬天的时候才有的卖，喜欢的可以留言私信】

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  然后适量盐，鸡粉，糖

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  搅拌均匀，尝一下看看缺啥就放一点啥

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  这个一年四季都必备，真的很好吃，配稀饭太爽了 我是拿来当零食吃了一大盆 好饱

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  这是一款少油的凉拌菜，很适合嘴馋又想减肥的美眉们 家里来客人前菜也是必备 下酒也不错哦

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  人生，说难不难，说简单也不简单！ 用心过好每一天，不辜负每天的好时光， 不留下太多遗憾就好！ ​​​