鹰嘴豆泥蟹饼

鹰嘴豆泥蟹饼的做法步骤

• 1.
  点击查看大图

  鹰嘴豆提前泡水，高压锅煮到豆子软烂，把豆子捞出，沥干水分，捣成泥

• 2.
  点击查看大图

  料理盆中加入鹰嘴豆泥和蟹肉，菠菜洗净沥干，写成碎，放入料理盆，再打一颗蛋，加盐调味，搅均均匀

• 3.
  点击查看大图

  把拌好的蟹肉豆泥填进模具里，填满后按压紧实，拿起模具，做成塔状。把蟹饼全部均匀裹上面包糠

• 4.
  点击查看大图

  平底锅热油，放入蟹饼，底部炸至焦黄后，翻面继续炸

• 5.
  点击查看大图

  捞出蟹饼，放在厨房纸上沥油；盛盘，淋上蛋黄酱食用。