大煮干丝

大煮干丝的做法步骤

• 1.
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  准备食材：黑木耳提前泡发，切成丝，火腿切成丝，河虾剥出虾仁，菠菜洗干净；

• 2.
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  白豆干先片薄，再切成丝；

• 3.
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  将豆干丝放入开水中汆烫2分钟，期间撇去浮沫，去除豆腥味；烫好后，过一遍凉水，然后沥干；

• 4.
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  锅烧热，倒入少许鸡汤上的鸡油，将火腿丝煸至香味散出；

• 5.
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  倒入鸡汤，1/3茶勺盐，再放入豆干丝，盖上盖子，小火煮10分钟；10分钟后放入河虾仁、木耳丝、菠菜，烫至河虾变色，菠菜变软。

• 6.
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  出锅装盘即可，鲜美无比哦~