芹菜炒猪肝

芹菜炒猪肝的做法步骤

• 1.
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  芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。

• 2.
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  把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。

• 3.
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  芹菜用淡盐水焯烫过凉。

• 4.
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  炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝，炒至猪肝变色坚挺盛出备用。

• 5.
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  稍倒一点油倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油，翻炒后加入红椒丝，再倒入炒锅的猪肝，翻炒均匀淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀关火。