猪肝土豆片

猪肝土豆片的做法步骤

• 1.
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  土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。

• 2.
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  猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。

• 3.
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  土豆开水焯烫过凉，炒锅倒油爆香葱、姜，倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。

• 4.
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  然后倒入土豆片翻炒片刻，加少许冷水，加酱油，再加入白糖和盐继续翻炒。

• 5.
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  加入青红椒翻炒，再到入猪肝，加少许鸡精，翻炒均匀关火。