孜然烤猪蹄

孜然烤猪蹄的做法步骤

• 1.
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  清洗猪蹄，葱打结，剩余的葱切成葱花，姜切片，蒜切末，干辣椒切圈。

• 2.
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  锅中放足量的清水，倒入猪蹄，加入姜片，八角，桂皮，花椒和干辣椒，煮沸后开盖撇去浮沫。

• 3.
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  加入13香，醋，生抽，老抽，冰糖和盐，转小火炖40到60分钟，用筷子能扎透猪蹄即可，将猪蹄捞出沥干，放入烤箱中。

• 4.
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  撒上蒜蓉，辣椒粉，孜然粉，烤箱预热至200度，烤制10到15分钟，出炉后撒上葱花和熟白芝麻，重口味的可以再撒上一些调味料。