香菜小炒肉

香菜小炒肉的做法步骤

• 1.
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  香菜的梗，香味浓郁，鸡胸肉切丝，加1勺料酒半勺盐抓匀，准备少量葱丝姜末备用。

• 2.
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  坐热油锅，放入适量食用油，先把鸡胸肉炒至变色，推到一边，放入葱丝姜末爆香。

• 3.
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  再放入胡萝卜丝翻炒，鸡胸肉鲜嫩，香菜清新，所以调味料加入生抽和盐就可以了。香菜梗一定要做鸡胸肉和胡萝卜丝炒熟后再放入，本可以直接食用的香菜，不能炒塌秧了，香菜段快速翻炒几次，使得调味料入味就行。关火后淋上几滴香油即可。