奶油炸糕

奶油炸糕的做法步骤

• 1.
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  将水煮沸，加黄油化开，加面粉烫熟，搅至无干粉，关火。

• 2.
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  将面糊晾至60度左右，加一个鸡蛋，搅匀，再加一个鸡蛋，搅打至顺滑。

• 3.
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  将油加热至6成热，筷子放入油中，有小泡，油温即可下面团，用两个勺子，一个勺子挖起面团，用另一个勺子将面团推入油中，炸至面团飘起，体积变大，有微微爆开，变黄即可。