棒棒馍

棒棒馍的做法步骤

• 1.
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  小茴香用电饼铛焙香，用料理机打碎。

• 2.
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  酵母粉用水融解，加入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入葵花籽油，加入中筋面粉、泡打粉、盐和小茴香碎，用筷子搅拌至无干粉状，然后揉成团。

• 3.
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  盖上保鲜膜，室温饧发30分钟，用擀面杖擀成8mm左右的长方形厚片，从中间一分为二。

• 4.
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  切成宽约1.5厘米的长条，将长条对折切开，两头各留1厘米左右不切断，两头分别从中间向相反的方向翻，成为麻花状，全部做好后，码入不粘烤盘，盖上保鲜膜，室温饧发20分钟。

• 5.
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  入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烤20分钟，直至表面金黄，然后转120度，小火焖烤20分钟，关火后再焖一会直至水分全部散出，变得酥脆即可。