干锅辣子鸡

干锅辣子鸡的做法步骤

• 1.
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  在鸡肉里加入生抽，料酒，白胡椒粉，蚝油，鸡蛋，抓均匀。腌渍30分钟左右

• 2.
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  炒锅多点油，放入腌好的鸡块，中火炸

• 3.
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  炸至金黄捞出

• 4.
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  锅里留点底油，爆香蒜，洋葱，姜，干辣椒，花椒

• 5.
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  加豆瓣酱炒出红油，倒入鸡块翻炒

• 6.
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  烹入调好的料汁，盖上锅盖焖5分钟左右

• 7.
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  最后撒入鲜红辣椒，香菜，香葱，白芝麻点缀即可出锅