虫草清口鸡汤

虫草清口鸡汤的做法步骤

• 1.
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  首先将母鸡清洗干净，再用食品剪刀，剪小块焯水: 锅中加入纯净水，将鸡块冷水入锅，大火烧开，煮2分钟，捞出用温水反复冲洗鸡块，把鸡块上的杂质全部清洗干净

• 2.
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  准备一口砂锅，加入纯净水，再加入八角，桂皮，姜片，蒜瓣，小葱。(切记一次性加够水量)

• 3.
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  再加入焯过水的鸡块。(鸡块焯水后再用温水冲洗，这样烧开后几乎没有沫子呦)

• 4.
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  再加入料酒，大火烧开，转小火慢熬，时间约50分钟。(时间也要根据你选鸡的年龄另定)

• 5.
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  50分钟后加入虫草，青口肉，继续熬20分钟左右，加入盐煮5分钟可以关火