糖醋丸子

糖醋丸子的做法步骤

• 1.
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  猪肉剁馅，葱姜切沫，在肉馅中加入葱姜沫、蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽，搅拌均匀。

• 2.
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  将拌好的肉馅团成丸子，热锅加油，丸子下热油中小火炸至表皮金黄，将炸好的丸子盛入盘中待用。

• 3.
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  将醋、生抽、料酒、糖、淀粉调成糖醋汁搅拌均匀，热锅加少许油烧热倒入糖醋汁煮沸，将炸好的丸子倒入煮沸的糖醋汁中，大火收汁，盛盘，撒上芝麻点缀。