板栗烧鸡

板栗烧鸡的做法步骤

• 1.
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  栗子用淡盐水浸泡并清洗干净，开水煮5分钟，放入冰水中，就很容易去皮了，鸡腿一个清洗干净，鸡腿切块放入碗中用清水水浸泡出血水。

• 2.
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  鸡块沥干水份，放入1勺料酒，1勺生抽，1勺鸡粉腌制半小时左右，蒜切厚片，葱切段，姜切片，干红辣椒切段。

• 3.
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  炒锅中但是适量油烧热，放入花椒、姜、蒜、干红辣椒煸炒，放入鸡块翻炒，加入冰糖翻炒至尽快微黄。

• 4.
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  加入老抽1勺翻炒均匀，加入板栗，加入适量热水，没过食材即可，大火煮开，转中小火焖至20分钟，至汤汁收干，放入葱段翻炒均匀即可。