香辣肉丝

香辣肉丝的做法步骤

• 1.
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  将瘦肉切成肉丝，放盐，生抽，料酒，生粉腌20分钟

• 2.
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  将豆腐皮放入锅内煮熟

• 3.
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  将晾凉的豆腐皮切成方块备用

• 4.
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  辣椒用剪刀剪成长条

• 5.
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  锅内倒少许食用油烧热，关火，用油温把辣椒条爆香

• 6.
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  肉丝用豆瓣酱炒熟装盘

• 7.
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  将切好的香菜，炸好的辣椒条和辣椒装入一盘内即可，吃的时候取一张豆腐皮，把肉丝，辣椒条和香菜卷在一起放入口中即可。