瘦肉

营养价值

瘦肉含有的蛋白质，可以快速的为人体提供营养，促进受损伤细胞修复，改善营养不良及体虚症状;含有的维生素B2，可以治疗口腔炎、皮炎、口角炎、口腔溃疡、阴道瘙痒等病证;含有的维生素B1，可以增进食欲，缓解消化不良，提高记忆力等;含有的维生素A，可以提高视力，预防视力减退及夜盲症的发生;含有的多种矿物质，可以补铁、补钙等，可以起到预防缺铁性贫血及促进儿童生长发育的作用。

功效作用

1.修复更新细胞

猪瘦肉中含有丰富的蛋白质，能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新，适宜病后体虚、营养不良者食用。

2.保护视力

猪瘦肉中含有维生素A成分，能够促进人体视紫红质的再生，能够维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力减退。

3.促进代谢

猪瘦肉中含有维生素B1，不仅参与糖在人体内的代谢，还有抑制胆碱酯酶活性的作用，缺乏时会造成食欲不振、消化不良、头发干枯、记忆力减退、抽筋等症状。

4.预防炎症

猪瘦肉中含有维生素B2，人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等，因此食用猪瘦肉对于脂溢性皮炎、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎、阴道瘙痒、口腔溃疡等病症有很好的预防作用。

5.促进儿童发育

猪瘦肉中含有钙、铁、锌等矿物元素，都是儿童成长发育不可缺少的微量元素，食用猪瘦肉对于儿童发育不良、儿童缺铁性贫血等病症有很好的预防作用。

瘦肉的做法大全