胡萝卜炖鸡

胡萝卜炖鸡的做法步骤

• 1.
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  整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。

• 2.
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  将鸡肉切小块。

• 3.
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  锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。

• 4.
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  接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。

• 5.
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  将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去，以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。

• 6.
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  放入适量的辣椒，待鸡肉变色后，炒出水分。

• 7.
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  接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐。

• 8.
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  将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中，放入适量的水，没过鸡肉为准。