牙签牛肉

牙签牛肉的做法步骤

• 1.
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  牛肉切成薄片长条状。腌制牛肉，加料酒，生抽，姜丝，五香粉，花椒粉，少许盐，淀粉抓匀，腌制半个小时。用牙签一片片穿好待用。

• 2.
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  油热后加入蒜末，姜末，炒香倒入牙签肉，干辣椒翻炒，翻炒10秒。

• 3.
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  再加入孜然粉，盐翻炒，待1分钟后，加入葱丝，翻炒一下即可出锅。

• 4.
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  装盘再撒上芝麻，外焦里嫩的牙签肉就成功了。