牛肉汉堡

牛肉汉堡的做法步骤

• 1.
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  准备材料，除去黄油，全麦汉堡坯材料和麦片外，所有材料放进厨师机，揉至光滑加入黄油，揉出膜

• 2.
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  取出面团松驰20分钟，整形，将面团分成相同的等份，排气，搓成圆形

• 3.
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  圆形面团粘少许水，再粘上麦片，二次发酵约40分钟，发成两倍大。预热烤箱，160度，烤20分钟，注意上色。上色过深加盖锡纸。在汉堡坯发酵的过程中准备牛肉饼

• 4.
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  准备材料：牛肉糜、葱末、水、鸡蛋，所有的材料放在一起，拌匀之后，顺一个方向搅打上劲

• 5.
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  分成相同的等份，压扁，起油锅煎至两面金黄，烤好的汉堡对半切开，将黄瓜片铺上，夹上牛肉饼，即可