椰枣全麦司康

椰枣全麦司康的做法步骤

• 1.
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  将椰枣去核，一撕就好，很容易去核，然后将椰枣肉切小块，备用。

• 2.
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  将全麦面粉、盐、细砂糖、泡打粉放入盆中混合均匀。将提前切成小块、室温软化好的黄油加入，用手轻轻将黄油和粉类混合在一起，用手搓成碎屑状，有点像面包屑粗粗的感觉。

• 3.
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  将全麦面粉、盐、细砂糖、泡打粉放入盆中混合均匀。将提前切成小块、室温软化好的黄油加入，用手轻轻将黄油和粉类混合在一起，用手搓成碎屑状，有点像面包屑粗粗的感觉。

• 4.
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  将面团用保鲜膜包住，放入冰箱中冷藏至少1h以上（此步骤是为了司康能够拥有外脆内软的口感）。冷藏好的面团从冰箱中取出，用擀面杖将面团擀至厚度约1.5-1.8cm左右的面片。

• 5.
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  用模具切出司康面团，我的切模圆径大约4.5cm，将司康均匀摆入烤盘中，表面刷上蛋液，放入预热好约烤箱180度的烤箱中烘烤22-24分钟左右即可（具体温度和时间随自己整形的司康大小调整哦）