玉米面包

玉米面包的做法步骤

• 1.
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  将所有材料准备好，玉米面、凉水倒入容器中搅拌均匀，制成玉米糊备用

• 2.
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  面包粉、砂糖、酵母混合，加玉米糊和成面团，黄油室温放软，裹入面团揉至均匀，撒入盐，揉成表面光滑的面团

• 3.
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  轻轻拉扯面团，可以拉出薄透的手套膜，盖好保鲜膜，常温醒发20分钟，将面团分割成3份

• 4.
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  排气整理，盖上保鲜膜，常温醒发30分钟，用手拍打面团，将多余气体排出，。将一半面团往中心折叠，另一半面团折叠后，两边推紧收口

• 5.
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  盖保鲜膜，室温醒发80分钟左右，成1.5倍大，在面团表面筛上玉米粉，划口割包，入烤箱上下火200°C烘烤20分钟