技临待
红油鸡肉香辣下饭,鸡肉富含蛋白质,营养丰富。红油鸡肉咸而不腻,做饭简单,绝对是一道不可错过的美食,喜欢辣椒和肉类的伙伴们,赶紧学起来!
将这些材料放入冷水锅中煮开,转小火继续煮8分钟,然后关火焖7分钟左右,最后放入冰水中浸泡5分钟。
调料汁:辣椒油 花椒油 芝麻香油 蒜蓉姜末 香菜末 红椒粒 生抽 糖和味精 熟白芝麻(最后放) ,将这些调料混合备用。
将用冰水浸泡好的鸡腿斩块(冰水可以让鸡肉口感更好更嫩),然后将料汁都浇上去,撒上熟白芝麻即可。