小米椒在生活中使用的比较多,特别是对于喜欢吃辣的朋友来说,更是离不得。其实小米椒不仅仅可以用来调味,它对于预防癌症、促进食欲等也有着很好的效果。
营养价值
辣椒富含VC,胡萝卜素,含蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁,硒,钴),色素(隐黄素,辣椒红素,微量辣椒玉红素),龙葵素,脂肪油,树脂,挥发油,辣味成分(辣椒碱,二氢辣椒碱,高辣椒碱等)。
功效作用
1、开胃消食
小米椒能温中健胃,能用于治疗食欲不振,有消食助消化的功效。
2、防癌抗癌
小米椒中的辣椒素,属于一种抗氧化剂,能预防癌细胞的生长。
小米椒的做法大全