柠檬干锅鸡翅

柠檬干锅鸡翅的做法步骤

• 1.
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  鸡翅清洗干净后，两面划两刀，撒上姜末，倒入生抽和料酒。

• 2.
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  放入柠檬片抓匀腌制30分钟，鸡翅下油锅炸到金黄后捞出；（腌制鸡翅的水别倒掉）土豆和胡萝卜切片后，也放锅里炸到边缘微焦后捞出沥油。

• 3.
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  锅内下油，放姜蒜爆香后转小火，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入鸡翅翻炒，倒入刚才腌制鸡翅剩下的汁，倒入炸好的土豆胡萝卜煸炒。

• 4.
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  最后放辣椒翻炒一会即可。