酸菜粉条猪肉盒子

酸菜粉条猪肉盒子的做法步骤

• 1.
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  面粉加水用筷子搅拌至雪花片状，然后改用手揉和成团，此时面团表皮很粗糙，对于揉面发憷的美眉，最好的办法就是揉成团就盖上湿布或者保鲜膜松弛10分钟。

• 2.
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  松弛10分钟后的面团相对柔软了，这时接着揉至表面光洁即可，将面团搓成长条盖上保鲜膜松弛备用。

• 3.
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  将酸菜洗净备用，将猪肉切丁后加入切段的大葱一起剁馅，将酸菜切丁加入猪肉馅中一起剁细备用。

• 4.
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  锅中做水，烧至沸腾后下入粉条，烫至8分熟即可捞出，粉条倒入凉水中，将粉条切小段加入肉馅中，加入白胡椒粉、酱油和香油拌匀做成盒子馅。

• 5.
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  将面团分成若干小剂子，然后擀开成圆形，将肉馅放在面皮上，面皮对折后将盒子边一折再折压出花边。

• 6.
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  锅中抹上一层油将盒子摆放入锅，然后冷锅时倒入冷水，冷水没过盒子的一半高度，盖上锅盖后开火煎至下面的表皮金黄结壳，然后翻面接着煎另一面至颜色金黄即可出锅。