炸藕夹

炸藕夹的做法步骤

• 1.
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  调肉馅：肉馅加适量葱花，加1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，少许盐，1勺芝麻油，搅拌均匀备用。

• 2.
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  面粉和淀粉1比1，加少许盐，加适量水调成稀面粉。

• 3.
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  藕去皮切成2片为一个夹，中间不切断，藕夹全部夹上肉馅，油锅7分热，藕夹挂面糊。

• 4.
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  放入炸至金黄捞出控油，想要更酥脆最后可复炸一遍。