包子

包子的做法步骤

• 1.
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  胡萝卜、包菜切丁，粉丝用清水浸软后切碎，加入肉末混合，加入油、盐、蚝油，搅拌均匀

• 2.
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  低粉与酵母混合，分次加入清水，和成光滑面团，醒60分钟左右，发至2倍大，排气

• 3.
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  将面团分成若干个小面剂

• 4.
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  取一个小面剂

• 5.
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  擀成中间厚，边缘薄的面皮

• 6.
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  加入适量馅料

• 7.
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  捏紧收口

• 8.
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  放入蒸锅，盖上盖，静置30分钟

• 9.
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  大火蒸15分钟，不要码上揭盖，焖10分钟

• 10.
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  出锅