心姆有
蚝油生菜是广东常见的一道菜,以生菜和蚝油搭配其他调味料烹制而成,耗时短,做法简单,味道鲜美。生菜寓意生财,这是一道既好吃又有好意头的佳肴。
生菜清洗干净,蒜切末,锅中烧开水,水一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
炒锅中放少许底油,油热后下蒜末爆香,再加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。