红烧鸡块

红烧鸡块的做法步骤

• 1.
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  准备两只大鸡腿，一段葱，一块姜，鸡腿剁成小块，葱姜切成小段，加入生抽，老抽，料酒，盐，保证每块鸡块充分吸收料汁后放冰箱冷藏，腌制半小时。

• 2.
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  起锅放油，冰糖，小火熬糖色，微微冒烟，下入腌好的鸡块，翻炒至鸡块卷起加水。

• 3.
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  水没过鸡块即可，大火烧开后转中火，大概炖15-20分钟，大火收汤，加白醋，汤汁粘稠后出锅。