八宝饭

八宝饭的做法步骤

• 1.
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  糯米洗净，用清水浸泡1小时，倒入清水，加盖煮至八分熟；（如何判断水量：用食指的第一个关节去测算，大概三分之二的位置即可） 或者，放入蒸笼蒸熟。

• 2.
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  煮熟后，加入白糖、猪油10g搅拌均匀。

• 3.
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  碗内先刷一层猪油，然后在碗底整齐的码好准备的红枣和坚果，填入糯米，然后在中间的凹槽部位填入豆沙馅，再填入一层糯米，抚平，放入蒸锅中，加盖大火蒸1小时即可。