芒果糯米饭

芒果糯米饭的做法步骤

• 1.
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  将糯米洗净泡一宿，或是四个小时以上，泡好了才好熟，倒在一块纱布上，摊开，多余的布盖在糯米上，开火，水开后蒸四十分钟，要放足了水大火蒸。

• 2.
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  取130克椰浆，加一小勺盐和糖，加热微沸让糖和盐融化。倒出备用。

• 3.
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  剩下的椰浆倒入不粘锅里，加些糖，小火加热。

• 4.
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  将木薯淀粉用水调开，倒入椰浆里搅匀成为浇头。

• 5.
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  芒果切开，取出果肉。

• 6.
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  蒸好的米饭倒入碗中，倒入开始调匀的那个椰浆拌匀。放十分钟让米饭吸收椰浆。

• 7.
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  切好的芒果果肉放到饭中间，淋上椰浆浇头拌匀。