茄子馅饺子

茄子馅饺子的做法步骤

• 1.
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  茄子去皮切碎，放入碗中，加2克盐腌1分钟。

• 2.
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  肉馅放入碗中，盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀，葱姜末放入碗中，茄子挤去水分放入碗中，将馅料拌匀。

• 3.
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  面粉和成面团，醒15分钟，将面团下剂，擀成饺子皮，饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子。

• 4.
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  锅中做水大火烧开，下入包好的饺子煮熟即可。