手撕茄子

手撕茄子的做法步骤

• 1.
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  茄子整根放入蒸锅大火大约蒸10分钟，用筷子戮一下看能否戮透即可

• 2.
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  蒸菜期间，香菜切碎，蒜瓣剁蓉，加上调料

• 3.
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  茄子蒸熟稍微晾凉后，撕条排盘，加入刚才做好的配菜拌匀即可