北领己
说起饺子的馅儿,那真的很多了,不过要说我最喜欢的还是猪肉玉米馅饺子,虽然第一次吃的时候比较奇怪,但真的很好吃。
玉米瓣到碗里,葱切葱花,姜剁碎一起放到碗里,加入一匙盐,糖,油,一勺酱油,蚝油,淀粉,顺时针拌均匀。
盘里倒入250克面粉,加入半匙盐,一边倒水一边用筷子拌成絮状,揉成光滑面团,醒20分钟,下挤子,擀饺子皮。
放入馅料,捏紧。
锅里放入清水,倒入一匙盐,水开下饺子,再次煮开倒入清水继续煮,重复4~5遍,直到饺子全部浮起来,捞起。