红烧鸡肉

红烧鸡肉的做法步骤

• 1.
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  鸡肉冷水入锅烧开，进行焯水，捞出用凉水洗干净浮沫。

• 2.
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  香菇掰小朵，青红椒切斜刀。

• 3.
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  锅入油加大蒜，生姜爆香，加鸡肉进行翻炒，加两勺白糖，翻炒白糖融化，加香菇，加料酒，蚝油，生抽翻炒均匀。

• 4.
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  加开水末过鸡肉，大火煮开用中火焖煮20分钟，最后汤汁流一小部分的时候加入青红椒翻炒均匀，大火收汁，最后出锅撒点香菜了。