芦笋炒肉

芦笋炒肉的做法步骤

• 1.
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  把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切，把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。

• 2.
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  锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

• 3.
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  大蒜去皮后绞碎备用，锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。

• 4.
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  加入花椒增加香味，再加入生抽调味调色，大火继续翻炒至肉条变色的时候，加入焯水的芦笋。

• 5.
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  根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣，大火翻炒均匀即可关火。