芝麻羊排

芝麻羊排的做法步骤

• 1.
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  羊排从冰箱冷冻取出放冷藏一晚上解冻，抹上盐和黑胡椒碎，放冰箱腌一个小时以上。

• 2.
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  平底锅中放少许橄榄油，下羊排煎香一面，后翻另一面煎香，在羊肉八九分熟的时候撒上白芝麻分别煎一下两面。

• 3.
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  在煎羊排的时候可以处理一下芦笋，取嫩的部分洗净，入开水焯熟然后捞起沥干，把焯好的芦笋摆盘，番茄也切也适量大小放在一起摆盘。

• 4.
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  这时候羊排煎熟了取出，加入一勺黑椒酱和少许的水调匀煮开做为酱汁使用。

• 5.
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  把羊排和蔬菜一起放入碟中摆盘，食用时淋上黑椒汁，再撒上少许炒香的白芝麻即可。