芦笋炒肉

芦笋炒肉的做法步骤

• 1.
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  芦笋去除老杆刮去老皮，处理干净后切段，烧水把芦笋焯一下水，捞出浸在冰水中过凉，之后滤干备用。

• 2.
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  猪肉切成小块儿点的肉片，在肉片中加入淀粉抓匀备用。

• 3.
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  起油锅，放入姜粒爆香，下肉片划开，炒至断生。

• 4.
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  加入料酒，酱油调味翻炒均匀，下芦笋小炒一下，再加少许盐和鸡精即可出锅。